Vin chaud exotique
Différent et désaltérant: à base de vin blanc, de jus de limette et de fruits exotiques.
Comment c'est fait:
- Bien chauffer le porto et tous les ingrédients, y compris la limette, dans une casserole, éloigner du feu. Laisser infuser env. 20 min à couvert. Filtrer, reverser en casserole, bien chauffer.
- Trancher la mangue dans sa longueur de part et d’autre du noyau plat. Détailler la pulpe dans la peau en petits dés d’env. 1 cm. Retourner les deux moitiés et détacher les dés avec un couteau.
Informations supplémentaires
- Présentation: répartir les dés de mangue dans les verres, remplir de vin chaud.
- Préparation à l’avance: vin chaud sans la mangue env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Bien chauffer au moment de servir.
Notations
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