Chips de sbrinz fourrées

Comment c'est fait:

• Porter l’eau à ébullition avec les figues, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 5 min, mixer les figues avec le liquide, laisser refroidir.
• Incorporer le séré et le piment, réserver la masse à couvert au frais.

• Mélanger le sbrinz, les noisettes et la farine.

  Chauffer à sec une poêle antiadhésive. Déposer pour chaque chips 1 c. à soupe de mélange au fromage au fond de la poêle, laisser cuire env. 2 min sur feu moyen, jusqu’à ce que le dessus soit fondu et doré par endroits. Retourner délicatement, terminer la cuisson rapidement. Retirer, laisser refroidir sur du papier à pâtisserie.

  Remuer à nouveau la farce aux figues, étaler sur 16 chips, couvrir d’une autre chips, servir.