Salade orange-avocat
Un véritable feu d'artifice d'arômes, avec orange, avocat et cacahuètes épicées.
Comment c'est fait:
- Décalotter l’orange aux deux extrémités, puis la peler à vif. La couper en quatre et en tranches, mettre dans un grand bol avec le jus recueilli. Ajouter l’huile, saler, poivrer.
- Couper l’avocat en morceaux, ciseler la ciboulette. Mettre les deux dans le bol, mélanger délicatement.
- Dresser la salade, hacher grossièrement les cacahuètes, parsemer.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 4 bols d’env. 2 dl
- Préparation à l’avance: Salade env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Au moment de servir, hacher les cacahuètes au wasabi et en parsemer la salade.
Notations
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